《齐民要术·蘘荷芹第二十八》3 条
本篇涉及:蔬菜种植、酱醋豉菹
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蘘荷宜在樹隂下。二月種之。一種永生,亦不須鋤。微須加糞,以土覆其上。八月初,踏其苗令死。【不踏則根不滋潤。】九月中,取旁生根為葅,亦可醤中藏之。十月終以穀麥種覆之。【不覆則凍死。】二月,掃去之
蘘荷适合种在树荫下,二月种一次就年年生,不用锄,稍微加点粪、用土盖上。八月初把苗踩死,根才滋润;九月中取旁生根做葅或酱藏;十月底用谷麦种覆盖防冻。
- 你可以八月初踩死苗促根
- 你可以九月中取旁生根做葅
- 你可以十月底用谷麦种覆盖
蔬菜种植 · tags:蘘荷 / 树荫 / 踩苗 / 做葅 / 防冻 · 处境:想在院子树荫下种点蘘荷,不知道什么时候种、要不要管、冬天怎么防冻。
食经》藏蘘荷法葛洪方》曰:人得蠱,欲知姓名者,取蘘荷葉著病人臥蓆下,立呼蠱主名也
这条讲的是蘘荷的腌制保存:用苦酒(醋)煮一下再盐腌,装坛封口二十天就能吃。现代可当作腌菜思路,但后半段呼蛊主名属古俗,别当真。
- 你可以用醋先焯一下再下盐
- 你可以装坛后封口放阴凉处
- 你可以等二十天再开坛试味
酱醋豉菹 · tags:蘘荷 / 腌菜 / 苦酒 / 盐腌 / 贮藏 · 处境:家里收了一批蘘荷吃不完,想腌起来慢慢吃。
芹並收根畦種之。常令足水。尤忌潘泔及鹹水。澆之則死性並易繁茂,而甜脆勝野生者
芹菜等收根后畦种,要常保水分,千万别浇淘米泔水和咸水,否则会死。水足则甜脆胜过野生。
- 你可以做畦种芹菜并常浇水
- 你可以用清水浇不要用咸水
- 你可以施熟粪肥促生长
蔬菜种植 · tags:芹菜 / 畦种 / 足水 / 忌咸水 / 熟粪 · 处境:在菜园种芹菜,想让它脆嫩好吃