《齐民要术·種棗第三十三》9 条
本篇涉及：果木园艺、物产谱录、货殖贮藏、酱醋豉菹
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爾雅》曰棗壺棗；邊，要棗；櫅，白棗；樲，酸棗；楊徹，齊棗；遵，羊棗；洗，大棗；煮，填棗；蹶泄，苦棗晳無實棗；還味，棯棗
这是古代枣树品种名录，按果实形状、味道、有无核等分类。现代可当品种检索表用，帮你认枣选枣。
- 你可以对照名录认自家枣树
- 你可以按口味挑品种再引种
- 你可以记录果实特征做标记
物产谱录 · tags：枣 / 品种 / 尔雅 / 酸枣 / 大枣 · 处境：想引种枣树，先弄清各品种差别再下手。
廣志》曰：河東安邑棗；東郡谷城紫棗，長二寸；西王母棗，大如李核，三月熟安平信都大棗；梁国夫人棗。大白棗小核多肥三星棗。又有狗牙、雞心、牛頭、羊矢細腰之名
继续罗列各地名枣及特征：产地、大小、熟期、核大小。现代选种可参考这些性状描述。
- 你可以按熟期早晚排引种表
- 你可以优先选小核多肉品种
- 你可以查产地气候是否相近
物产谱录 · tags：枣 / 产地 / 熟期 / 小核 / 品种 · 处境：想种早熟枣抢先上市，翻资料找品种。
案青州有樂氏棗肌細核，多膏肥美，為天下第一。父老相傳云：樂毅破齊時，從燕來齊所種也
记载青州乐氏枣肉质细、味美，号称天下第一，还带一段引种来历。说明好品种值得跨地引种。
- 你可以打听本地口碑最好的老品种
- 你可以记录引种来源和表现
- 你可以留接穗扩繁好株
物产谱录 · tags：枣 / 青州 / 引种 / 良种 / 乐氏枣 · 处境：听说某地有个特别好吃的枣品种，想引到自家园子。
常選好味者，留栽之。候棗葉始生而移之
枣树要选味道好的留作母株，等枣叶刚长出时移栽。现代种枣可照此择优选苗、把握移栽窗口。
- 你可以选甜枣母株留苗
- 你可以等枣叶初生再移
- 你可以三步一株定行距
果木园艺 · tags：枣 / 移栽 / 选种 / 行距 / 嫁枣 · 处境：准备栽枣树，想选好品种并提高成活。
全赤即收。收法：日日撼落之為上
枣要全红才收，每天摇树让熟枣落下最好。半红就收的肉不满，晒干发黄起皱，味道也差。
- 你可以等枣全红再开始收
- 你可以每天摇树落枣捡拾
- 你可以把红软枣挑出先晒
果木园艺 · tags：枣 / 采收 / 晒枣 / 摇树 / 成熟 · 处境：院里枣子开始变红，纠结现在收还是再等等。
凡五果及桑，正月一日雞鳴時，把火遍照其下，則無蟲災
正月初一天没亮时，拿火把在果树和桑树下照一遍，据说能防虫灾。现代可当开春巡园、查虫的提醒。
- 正月初一巡果园
- 树下照一遍
- 顺便查虫卵
果木园艺 · tags：果树 / 桑 / 防虫 / 正月一日 / 照树 · 处境：开春想给果园做次防虫，不知从哪下手。
作乾棗法：新將露於庭，以棗著上，厚二寸，復以新蒋覆之。凡三日三夜，撤覆露之，畢日曝，取乾入屋中。率一石，以酒一升，漱著器中，密泥之。经數年不敗也
做干枣：鲜枣摊席上盖新蒋，露三夜再晒干，入坛按一石枣兑一升酒喷拌，封泥口，能存好几年不坏。
- 你可以鲜枣摊席露三夜
- 你可以晒干后入坛
- 你可以按比例喷酒封口
货殖贮藏 · tags：干枣 / 贮藏 / 晒制 / 酒封 / 保鲜 · 处境：秋天枣吃不完，想晒成干枣存到过年。
雜五行書》曰：舍南種棗九株，辟縣官，宜蠶桑
旧说房舍南边种九株枣，利于蚕桑、少惹官事。现代可当民俗参考，实际还是看光照和地力安排。
- 你可以屋南向阳处种几株枣
- 你可以枣桑搭配栽植
- 你可以阴地种㮕枣
物产谱录 · tags：枣 / 蚕桑 / 屋南 / 㮕枣 / 民俗 · 处境：想在院子南边种点枣树兼养蚕时。
作酸棗麨法
把红软酸枣晒干煮汁，浓缩成酸味粉末，冲水即得酸浆，远行配米麨解饥解渴。
- 你可以收红软酸枣晒干
- 你可以煮汁浓缩晒成酸粉
- 你可以出行时带酸粉冲水
酱醋豉菹 · tags：酸枣 / 酸浆 / 麨 / 干粮 / 远行 · 处境：要长途赶路，想自制一种耐存又解渴的酸味饮品。