《齐民要术·種紅花藍花梔子第五十二》12 条
本篇涉及:农事通论、古法烹饪、桑麻林木、蔬菜种植、谷物种植、酱醋豉菹
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種法:欲雨後速下,或漫散種,或耬下,一如種麻法。亦有鋤掊而掩種者,子料大而易移。理。花出,欲日日乘凉摘取摘必須盡五月子熟,拔,曝令乾,打取之五月種晚花七月中摘,深色鮮明,耐
种花(采花作物)要趁雨后赶紧下种,可撒播也可条播,跟种麻一样;花开了要天天趁凉快摘,摘就摘干净,五月种子熟了拔下晒干打种。
- 你可以等雨后土湿时赶紧播种
- 你可以每天清早趁凉摘花,摘净不留
- 你可以五月拔株晒干打取种子
蔬菜种植 · tags:种花 / 雨后播种 / 摘花 / 采种 / 条播 · 处境:想在自家地里种一茬采花作物,纠结什么时候下种、花开了怎么摘。
一頃收花,日須百人摘,以一家手力,十不充一
一顷地的花每天要上百人采摘,一家人的劳力连十分之一都顶不上。现代提醒:种采摘型作物前先算清人工,别种了收不过来。
- 你可以先估算采摘用工量
- 你可以提前联系帮工
- 你可以控制种植面积
农事通论 · tags:采摘 / 用工 / 红花 / 规模 / 劳力 · 处境:想大面积种红花或采摘类作物,却只有夫妻两人干活。
作燕支法:預燒落藜、藜、藋及蒿作灰
做胭脂要先烧藜、藜藋、蒿成灰,用热水淋取清汁,第三道淋汁才用来揉花。核心是灰汁取碱、酸浆助色。
- 你可以烧藜蒿取灰淋汁
- 你可以只取第三道淋汁
- 你可以用酸石榴和花汁
酱醋豉菹 · tags:燕支 / 胭脂 / 灰汁 / 红花 / 酸浆 · 处境:想按古法自制植物胭脂,需要掌握灰汁和酸浆配比。
以凈竹著不膩者,良久痛攪。蓋冒至夜,瀉去上清汁,至淳處止,傾著白練角袋子中懸之。明日乾浥浥時,捻作小瓣,如半麻子隂乾之則成矣
用干净不油腻的竹片长时间猛搅,盖好到夜里倒掉上层清汁,把稠的装绢袋吊起,第二天半干时捻成小瓣阴干即成。
- 你可以用干净竹片猛搅
- 你可以静置到夜里去清汁
- 你可以半干时捻成小瓣阴干
酱醋豉菹 · tags:米粉 / 制瓣 / 过滤 / 阴干 / 合香 · 处境:想按古法做香粉或粉瓣,需要掌握沉淀、吊干、成型。
蓿蘭香,凡四種,以新緜裹而浸之。夏一宿,春秋再宿,冬三宿
浸香要按季节定时间:夏天泡一夜,春秋两夜,冬天三夜,用新棉裹着浸。再用胡麻油、猪油小火慢煎,水尽无声才算熟。
- 你可以按季节定浸泡时长
- 你可以用新棉裹香浸
- 你可以加青蒿提色
酱醋豉菹 · tags:浸香 / 合香 / 火候 / 胡麻油 / 青蒿 · 处境:想自己合香或做香脂,但不知道香料该泡多久、煎到什么程度。
温酒浸丁香、藿香二種
用温酒浸泡丁香、藿香两种香料,是古代做香泽、唇脂的浸提步骤。现代可理解为用温酒做香料浸出液,用于自制护肤油脂。
- 你可以备丁香和藿香
- 你可以用温酒浸泡香料
- 你可以密封静置几天
酱醋豉菹 · tags:丁香 / 藿香 / 浸提 / 温酒 / 香泽 · 处境:想按古法自制香料浸液做润唇膏或香脂。
豬一具,【摘去其脂。】合蒿葉於好酒中痛挼,使汁甚滑
这是古代护肤手膏做法:猪胰去脂,和蒿叶在好酒中揉出滑汁,再加桃仁、丁香等香料浸泡。用于洗手面防皴。
- 你可以猪胰去脂后酒中揉汁
- 你可以加丁香藿香等香料
- 你可以夜煮糠汤洗净再涂
古法烹饪 · tags:猪胰 / 手膏 / 护肤 / 丁香 / 防皴 · 处境:冬天手容易皴裂,想按古方做滋润手膏。
和粉,日曝令乾。若色淺者,更蒸取汁,重染如前法
把粉调好晒干,如果颜色太浅,就再蒸取汁重新染一遍,方法同前。染色不够就复染。
- 你可以调粉后晒干
- 你可以色浅就再蒸汁复染
- 你可以重复到颜色够深
酱醋豉菹 · tags:染色 / 粉 / 复染 / 晒干 / 蒸汁 · 处境:做染色粉或香粉时,发现成品颜色偏淡想加深。
新水,就甕中沃之,以手把攪,淘去醋气,多與徧數,气盡乃止
做粉时往瓮里加新水,用手把搅淘,把酸醋气洗掉,多换几遍水直到没味。再磨浆、过滤、沉淀,撇去清水取淳汁。
- 你可以加新水反复淘洗
- 你可以多换几遍去醋气
- 你可以静置澄清除清水
酱醋豉菹 · tags:制粉 / 淘洗 / 沉淀 / 过滤 / 去酸 · 处境:在家做淀粉或粉条,粉浆有酸味、杂质多,想弄干净。
無風塵好日時,舒布於牀上,刀削粉英如曝之,乃至粉乾
选无风无尘的好天气,把粉摊在床上的布上,削下粉英晒到干。现代做米粉、淀粉类干制时可参考:挑晴天、防尘、摊薄晒透。
- 你可以挑无风晴天晒粉
- 你可以把粉摊薄在布上
- 你可以削下粉英再晒
谷物种植 · tags:制粉 / 粉英 / 晾晒 / 防尘 / 干燥 · 处境:自制米粉或淀粉,想晒得白净不返潮。
摘取即碓擣使熟,以水淘,布袋絞去黄汁;更擣,以粟飯漿清而醋者淘之,又以布袋絞汁,即收取染紅勿弃也
这是红花杀花取染红的做法:摘花后马上捣熟,水淘、布袋绞去黄汁,再用酸粟饭浆淘,绞出的红汁要收好别倒掉。
- 你可以摘花后立刻捣烂
- 你可以用布袋绞去黄水
- 你可以留酸米浆再淘一遍
桑麻林木 · tags:红花 / 染色 / 杀花 / 布袋 / 粟饭浆 · 处境:采了红花想自己染布染线,却不知怎么把红汁提出来。
作香粉法:唯多著丁香於粉合中,自然芬馥
做香粉最简单就是往粉盒里多放丁香,自然就香。别用香木或香汁泡粉,既损色又费香。
- 你可以粉盒里多放丁香
- 你可以整颗放入不必研汁
- 你可以避免用香汁泡粉
酱醋豉菹 · tags:香粉 / 丁香 / 合香 / 贮藏 · 处境:想做天然香粉,纠结是泡香汁还是直接放香料。